本日の晩御飯

私は子供3人のパパをしている料理人です

妻は朝６時から仕事いきます

６時半頃に私と子供たちが起きます

キッチンには妻がお肉を解凍してくれています

そう、これが本日の晩ごはんのメイン料理です

まるでプチ料理の鉄人ですよね‼

朝起きるまで何がでるかわからない・・・

そこはプロの私の腕の見せ所ですよね🍳

そして本日のテーマ（解凍されている食材）は・・・

ひき肉です（豚、牛、馬の合い挽き）

そこで今回は

を作っていこうと思いました

では麻婆豆腐の作り方を説明していきます。

①　ひき肉を炒めていきます

②　鍋に生姜、ニンニク、玉ねぎを入れ炒め、①のひき肉をいれ、味噌をいれ一緒に炒めて味噌の香りをつけます

③　酒、みりん、濃口醤油、中華出汁の素を入れ、アルコールがとんだら水をいれ煮詰める

④　お湯に3ｃｍ角に切った豆腐を入れ2分ほど煮込んだら③に茹でた豆腐を入れる

⑤　④が沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにゴマ油で完成です

簡単ですね!(^^)!

ぜひやってみてください

卵スープの作り方を説明していきます

①　生姜を鍋に入れ炒めて生姜の香りつけ

②　玉ねぎスライスをいれ、しんなりしたら、酒、味醂を入れてアルコールをとばし水を入れ沸かす

③　カットわかめを入れ中華スープの素を薄口醤油で味を調える

④　水溶き片栗粉でトロミをつけ沸かす

⑤　火を止めて、溶き卵をゆっくり円をかきながら少し高い所から入れていく

⑥　仕上げにゴマ油をいれ完成

ね、簡単でしょ？

是非試して作ってみてください

ありがとうございました(^^)/